背景
1966年中臺創校，設立醫務管理科， 招收日間部五專學生。1988年招收進修部二專學生。1991年招收日間部二專學生。1998年改制醫務管理系招收進修部二技及二技在職專班學生。1999年招收日間部及進修部四技學生招收日間部二技學生停招日、進二專。2003年招收醫護管理研究所學生、 停止招收五專學生。2005年進修部二技停止招生。2006年醫務管理系與醫護管理研究所行政合一。2008年醫護管理研究所改名健康產業管理研究所。五專學制結束。
本著「忠、信、篤、敬」之校訓及「盡忠職守、誠信待人、專業篤實、敬愛生命」之理念，以追求「技術專業、人文關懷」之全人教育為目標。同時配合本校管理學院培育具有人文素養、國際視野、創新思想、溝通能力、團隊精神，且能樂觀進取、勇於負責、講求績效的院旨，以培育「健康產業管理」人才為主軸，在理論與實務並重之課程與教學設計下，充實本系所學生具有「人文關懷」、「創新思想」、「管理專精」之三項職能，進而發展出本所培育目標為對健康產業現況的研究分析能力及組織創新與獨立思考能力之全方位中、高階層健康產業管理專業人才；而本系培育目標則為學習人文與專業並重之理論基礎知能，成為具備現代醫療機構所需之專業管理人才，建立學生具有企劃與資料處理能力之特色，以因應中小型醫療健康機構之管理所需。
